nachdem hier im bloggerama schon so viele am backen sind, fühlte ich mich fast ein wenig unter druck gesetzt! nachdem aber das tochterkind keine lust auf plätzchenbacken hat, hab ich mein schon-seit-kindertagen-lieblingsrezept aufgeblättert und mir ein paar schnelle hirtenstäbchen gebacken:
die zubereitung ist wirklich einfach, ohne ausstechen, spritzen oder formen!
ihr braucht:
2 eier
1 eßlöffel warmes wasser
125g zucker
1 päckchen vanillezucker
1 messerspitze zimt
125g mehl
1/2 teelöffel backpulver
125g rum-rosinen
50g korinthen
100g schoko-blättchen
100g gehackte mandeln
100g gehackte mandeln
und kouvertüre zum einditschen ;O)
eier und wasser schaumig rühren, zucker, vanillezucker und zimt zugeben und schööööön cremig rühren.
nach und nach mehl und backpulver zugeben und die übrigen zutaten unterheben. es empfiehlt sich, die korinthen und die rum-rosinen klein zu hacken, dann lässt sich der teig gleichmässiger vertreichen!
etwa 1cm dick aufs blech streichen - ihr könnt das auf backpapier machen oder das blech einfetten - und bei 175 bis 200°C
10 bis 15 minuten backen.
etwas auskühlen lassen und dann in stäbchen schneiden
wenn der teig auf der unterseite recht klebrig ist, nutze ich die restwärme im backofen um die stäbchen auf dem rücken trocknen zu lassen.
komplett auskühlen lassen und - je nach belieben - in kuvertüre tauchen
(schmeckt aber auch ohne supergut!)
na denn: viel spass beim nachbacken!
liebe grüsse
eure
9 Kommentare:
Mei.... alle san so fleißig schon am Dekorieren und Backen und ich hink immer noch hinterher...... vor lauter Arbeit, Ausstellung und Geburtstag komm ich zu garnix.......HIIIIIIILFEEEEEEE!!!! Na hoffentlich schaff ich des noch alles vorm Januar.....?!?! ;o)
Andrea - Deine Hirtenstäbchen schaun lecker aus.... ich glaub des wär auch mal was für uns.... geht ja scheinbar ganz fix...des is gut!!!
Vielen Dank fürs Rezept!
Einen lieben Gruß
Christine
Die sehen lecker aus. Danke für das Rezept.
Ich bin auch noch nicht am backen und dekorieren. Ich mag das nicht so gerne vor dem 1. Advent. Nur die notwendigsten Dinge, wie die kollektive Weihnachtsbeleuchtung in der Stadt usw. Ansonsten lasse ich mich da nicht stressen.
Eine schöne Woche
Ulrike
Mmmmhh die sehen lecker aus, danke fürs Rezept!
LG Roswitha
Ich glaub... die probier ich aus!
Liebste rüße von Yvonne
...mhhhhh....sieht super lecker aus....
Lg Pünktchen Punkt
Da ist es ja....hab sogar schon heute nacht davon geträumt :0)
Werde ich sofort ausprobieren, denn nach meinem gestrigen Salzteig brauchen wir nun was richtig Leckeres und Essbares ;0)
Dir und Fanny einen tollen Wochenstart und alles Liebe
Babsie ♥
Also, Hirtenstäbchen kenne ich ja noch gar nicht!!! Hört sich aber lecker an und sind sehr köstlich aus, also werde ich das auch mal probieren. Am WE hat Töchterchen mit Freundin Vanillekipferl gemacht und die sind äußerst lecker geworden.
viele liebe Grüße, Manu♥
hallo funny,
schau mal in dein postfach bei tauschrausch.
liebe grüße marlies
Oh, die sehen echt verdammt lecker aus! Wie gut, dass die Weihnachtsbäckerei im Hause Pfau erst am Sonntag ihre Pforten öffnen wird - somit kann ich das Rezept gleich mal ausprobieren.
Lieben Dank dafür & viele Grüße!
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